美国FDA介绍及食品接触材料要求概述

发布时间：2020-12-23 热度：

    一、何为美国食品接触材料要求

　　美国食品药品管理局（FDA），隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。在美国，FDA主要通过食品添加剂申报程序（FAP）来控制大多数与食品接触的产品。如果一种食品添加剂或与食品接触的材料经FAP程序规定为可以使用，这种材料便会录入US FDA CFR 21 PARTS 170-189种相应的法规。制造商应严格按照食品级法规，生产出合格的与食品接触产品和材料。

　　食品接触性物质（FoodContactSubstances，FCSs）的定义：如果一种物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响，那么该成分可以称为食品接触性物质。

　　美国食品级法规 USFoodGrade：U.S.FDACFR21Part175-189&FDACPG7117.05, 06, 07

　　美国食品及药品管理局 U.S. FDA＝ United State Food and Drug Administration

　　联邦法规CFR＝ Code of Federal Regulation

　　执行政策指引 CPG＝ Compliance Policy Guides

　　美国具体对与食品接触容器及材料的通用要求：

　　－ 厂家能够依照GMP体系（卫生生产质量管理程序及规范）运作

　　－ 使用符合法规中批准的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)

　　－ 批准的原材料应符合规范中的技术指标 (U.S. FDA CFR Part 170－189)

　　－ 任何进入市场的新材料必须经U.S. FDA审核及认可（与欧盟新的食品级法规2004/1935/EC相类似）

　　二、美国食品接触材料认证范围

　　食品接触性物质（该物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响）

　　通常涉及的产品包括：

　　1）烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品

　　2）食品储藏用品 强化玻璃菜板、不锈钢等厨具

　　3）碗、刀叉、勺、杯盘等餐具