FDA食品接触材料检测流程是什么？

发布时间：2020-12-16 热度：

　　一、美国FDA测试

　　美国食品和药品管理局（FDA）负责监管食品接触材料，此类材料必须经过检测，确保达到食品接触安全标准。美国联邦法规（CFR）第21章对此类材料作出具体规定，并将此类材料视为“间接食品添加剂”。

　　二、食品接触材料的食品类型和使用条件

　　食品接触材料的食品类型

　　①非酸，含水产品;可能含有盐或糖或两者（pH高于5.0）。

　　②酸性，含水产品;可以含有盐或糖或两者，并且包括低或高脂肪含量的水包油乳液。

　　③含有游离油或脂肪的水，酸或非酸产品;可能含有盐，并且包括低或高脂肪含量的油包水乳液。

　　④乳制品。

　　⑤低水分脂肪和油。

　　⑥饮料。

　　⑦面包产品。

　　⑧表面不含游离脂肪或油的干固体（无需测试）。

　　⑨表面含有游离脂肪或油的干固体。

　　2.食品接触材料的使用条件

　　①高温热灭菌（例如，超过212°F）。

　　②沸水灭菌。

　　③热填充或巴氏灭菌高于150°F

　　④热填充或巴氏杀菌在150°F以下。

　　⑤室温充满和储存（在容器中不进行热处理）。

　　⑤冷藏储存（容器内无热处理）。

　　⑥冷冻储存（在容器中不进行热处理）。

　　⑦冷冻或冷藏：使用时准备在容器中重新加热的准备好的食物。

　　⑧放射。

　　⑨烹饪温度超过250度。

　　三、食品接触材料的测试标准

　　一般间接食品添加剂----------------------------21 CFR 174

　　涂料粘合剂和组分-------------------------------21 CFR 175

　　纸和纸板组件------------------------------------21 CFR 176

　　聚合物--------------------------------------------21 CFR 177

　　佐剂，生产辅助剂和消毒剂---------------------21 CFR 178

　　食品生产，加工和处理中的照射----------------21 CFR 179

　　四、FDA食品接触材料检测流程

　　实验室根据客户提供的食品接触材料的材质及使用条件，来确认测试标准。

　　实验室根据标准进行相关测试。

　　根据测试结果及标准，出具检测报告，如果未通过，客户重新寄样测试。

　　我司亿博检测专业提供食品接触材料检测代理咨询服务，进一步了解可详见文章：《中国食品级材料测试标准及检测项目介绍》